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关于福州市多举措加强食品加工小作坊监管简述

记者昨日从市市场监督管理局了解到,去年,该局积极探索新的监管措施,通过叠加食品加工小作坊监督激励机制,坚持激励和惩罚,加强目标评估和服务指导。全面加强对小型食品加工车间的监督取得了显着成效,推动了国家食品安全示范城市的建设。截至目前,全市小作坊目录产品已达11个类别,新批准证书67个,省市示范点29个,非法车间20多个。
目标评估和激励机制叠加在67个小作坊上进行新的审批和认证
 
据了解,食品生产加工小作坊规模小,数量多,就业率低,与人们的日常生活息息相关。员工频繁流动,质量低,生产成本低,卫生条件差,食品添加剂滥用。个别非法增加等一些隐患已成为长期食品安全监管的重点和难点。为突破小作坊的瓶颈,推动国家食品安全示范城市的建设,城市的创新采取了目标评估和三级激励机制相结合的方式。
 
“2016年福州市食品生产加工车间示范点建立与评估工作规划”已经发布,并对“中国福建省食品生产加工车间示范点”进行了“固定评估”。这个城市的小作坊。为了有效扩大示范效应,(市)县也相应地,引入了激励机制,推动小规模研讨会规范证据收集和示范创建工作,“市政监督相关负责人说。管理。
 
在成立的基础上,市食品安全办公室拨款30万元专项资金,帮助小型生产车间愿意改善生产条件,打造市级示范点。此外,连江县还为小作坊拨款20万元专项资金,并将小作坊治理工作纳入县乡绩效考核指标。
 
目标评估和三级激励机制叠加方法取得了实实在在的成果。数据显示,去年,该市共完成了67个小型车间的新批准,29个小型车间的示范车间,其中14个是省级示范点,15个是市级示范点。
 
此外,该市还加强了整治工作的监督,通报了小作坊示范点建设的进展和存在的问题,并通过负面警告推动了小规模的研讨会,以规范证据收集和示范创建。 。去年,全市共开展了277批小作坊食品,订购了61项整改,查处20多次,并与公安部门共同查处了小食品车间的刑事案件。
 
加强协助和指导服务,实现“四面墙”统一模式
 
在创作过程中,对于小作坊所有者来说,文化素质普遍较低,管理不规范。该市还加强了支持和指导服务,以确保可以复制示范。市市政监督管理局制定了四个质量管理体系示范模式,如“小型车间食品生产加工调查验收系统”和“食品添加剂使用管理系统”,供小厂主和引导他们根据自己的实际情况发展。质量管理体系在墙上宣布。同时,印刷“食品加工小作坊成分记录表”“原辅材料,添加剂检验和储存及出境使用账户”“食品加工小作坊成品进入仓库销售账户”“食品加工小”车间不合格产品和过期食品加工记录和其他四种类型的小作坊,销售和销售帐户记录1200份,免费向全市的小作坊业主。
 
如今,全市29个示范点都实现了“四面墙”的统一格局,如牌墙,系统上墙,人员健康证书墙,账户墙等。标准化的生产布局,标签识别,系统管理,帐户记录以及其他可复制和推广的复制模型也为从事传统工艺的小作坊所有者带来了意想不到的经济效益。通过网络走出福州,前往全国。
 

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