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关于我国外卖产业呈现新气象,品质化发展趋势

中国饭店协会外卖专业委员会与美联研究院9月20日联合发布的《中国外卖行业研究报告(2019年上半年)》,显示上半年中国外卖行业市场规模保持较快增长,约为2623亿元(人民币,下同)。
外卖产业
受各国政府近期为繁荣夜间经济所采取的政策措施影响,我国外卖消费周期也由午餐、晚餐高峰期扩大到全日制。而夜间消费订单(从晚上18点到早上6点)的比例也明显提高。
 
据介绍,2019年上半年,美团外卖夜间消费占日均消费总量的35.7%。这是多种因素共同作用的结果,如外卖产品种类的增加、配送的更快和更方便、餐饮服务商延长营业时间等。
 
据介绍,2019年上半年,品类扩张、消费习惯形成、夜间经济发展、区域低迷、家庭小型化成为外卖行业新的增长点和助推器。
 
随着人们生活水平的提高,外卖行业正朝着质量、保障、环保、科技等方向发展。数据显示,2019年上半年,品牌商外卖订单约占四分之一。
 
报告发现,中国三线及以下城市已成为外卖行业新的增长点。2019年上半年,外卖行业新增客户中,44.2%在三线以下城市。
 
据介绍,目前外卖消费以美食和甜点饮料为主,外卖的种类正在从餐饮业向非餐饮业扩展。2019年上半年,快餐小吃占美食总量的69%,其次是西餐、土餐、海鲜烧烤、日韩料理。
 
报告指出,随着我国智能配送系统的发展,我国外卖行业实时配送能力不断提高,外卖服务场景从餐饮扩展到超市、鲜果蔬菜,医疗卫生、花卉和绿色植物等门类。
 
据介绍,经过几年的快速增长,我国外卖行业呈现出一些新的发展趋势:产业发展重心由需求侧转向供给侧;产业增长模式由“红利驱动”向“效率驱动”转变;外卖产业生态边界扩大,上下游产业合作伙伴增加。
 
 

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