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调味品迭代更新产销攀升,品类细分化

近年来,我国调味品行业积极适应市场变化,调整战略,不断迭代更新产品,商业模式逐步多元化,不仅满足了新老消费群体的消费需求,同时也在企业和行业自身的基础上取得了长足的发展。作为调味品行业的两大类,酱油和调味品行业稳步发展,产销均同比增长。
调味品迭代更新产销攀升,品类细分化
亚洲占酱油出口的一半
 
全国百强名牌企业统计显示,2018年调味品行业总产量1322.5万吨,销售收入938.8亿元。从2016年到2018年,总产量和总销售收入逐年增长。年生产增长率分别为7.1%、9.4%和7.5%,波动较小。销售收入增长率分别为6.1%、9.5%和10.8%。2016-2018年,行业百强企业平均销售价格分别为6611元/吨、6577元/吨和7098元/吨,行业产品价格总体上涨。
 
产量前10名企业中,90%实现正增长,销售收入前10名企业中,80%实现正增长。其中,产值增长率超过50%的企业有6家,销售额增长率超过50%的企业有5家,均不在总产值和销售收入前10位。
 
除调味品和调味品产量略有下降外,其他行业增速较快,特别是鸡粉行业、鸡粉行业、牡蛎油行业、26.2%、火锅调味品行业和15.8%。
 
据统计,2018年,华南地区酱油出口量和出口量占82%,其次是华东地区。2018年,酱油出口量前三位的地区分别是亚洲、美洲和欧洲;出口量最大的亚洲占50%,同期收入中亚洲占50%。收入最高的三个地区是亚洲、欧洲和美洲。2018年,华东地区复合调味料出口量占54%,华东地区同期收入占50%。出口额前三位的地区是华东、华南和西南地区,出口收入前三位的地区是华东、华南和华中地区。2018年,58%的复合调味料出口亚洲,67%的同期收入来自亚洲。出口额和产量前三位的地区是亚洲、非洲和美洲。
 
13家上市公司同比增长17%。
 
调味品行业上市公司数据分为收入、研发投入、净资产收益率、总股本、流通股本、总市值、流通市值、市盈率、静态市盈率等。统计了13家调味品行业上市公司(海天香料、李子制品、安琪酵母、中火炬高新、苏燕京申、涪陵榨菜、湖南盐业、嘉实)。根据平顺醋业、天威食品业、前河食品业、安吉食品业、嘉隆股份公司2019年年中报告,公司总收入310亿元,同比增长17%,高于百强统计企业平均增长水平。海天、安琪酵母、中湖高新在研发投入中排名前三。ROE排名前三的公司是海天伟业、涪陵榨菜、安琪酵母和中湖高新。
 
从市场净率来看,排名前三的企业分别是海天食品、天威食品和中湖高新,从静态市盈率来看,排名前三的分别是嘉龙股份、天威食品和海天食品。
 
调味酱价格继续上涨
 
作为调味品行业的两大类,酱油和酱油的数据分别从生产、销售和价格方面进行了介绍。酱油产销方面,2016-2018年,百强企业酱油产业总产量分别为369万吨、437.5万吨和462.6万吨,增长率分别为7.2%、7.5%和7.5%。2016-2018年,百强企业酱油行业销售收入分别为169.7亿元、233.9亿元和247.3亿元。2018年,酱油生产十强企业80%实现正增长;销售收入十强企业70%实现正增长;增长50%以上的企业中,有一家是湖北省老弱企业;销售收入增长率十强企业中,增长率不超过50%同比增长。
 
酱油价格方面,2018年百强企业酱油产品平均价格5346元/吨,与2017年持平。国际市场酱油平均每吨910美元左右。出口国际市场酱油价格普遍高于国内市场。以京东购物平台为例,62%的产品在20元/瓶以下(含20元/瓶)。
 
2016-2018年,百强企业酱油产业总产量分别为80万吨、81.5万吨和67.8万吨,增长率分别为7.7%、6.1%和3.0%。2016-2018年,百强企业酱油行业销售收入分别为72.6亿元、68.6亿元和62.1亿元。2018年,酱油行业百强企业中,前十名企业90%的产量和销售收入均呈现正增长,销售收入增长率超过50%的前十名企业中,上海乐夫人1家。
 
调味料价格方面,2018年,百强企业调味料产品平均价格为9159元/吨,高于2016年和2017年。在京东购物平台上,88%的产品每瓶20元以下。
 
 

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