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太太乐开创小龙虾潮流新时代,既要好吃又要保

近年来,我国的小龙虾火已蔓延到长江南北岸,深受广大消费群体的青睐。随着龙虾产业的逐步升级,中国已成为世界上最大的小龙虾生产国,总产量超过100万吨,小龙虾总经济价值超过2700亿元。餐饮市场呈现爆炸性增长趋势。北京、武汉、上海等城市的小龙虾年消费量超过1万吨,其他城市也在逐年增长。随着餐饮业的不断升级壮大和消费群体的迭代,消费者对小龙虾的需求更加复杂多样,餐饮业的新时代已经开始。
 
根据2017年中国小龙虾产业发展报告,小龙虾的经济发展价值预计将超过1000亿元。星级酒店需要订餐,小龙虾越来越受欢迎,而行业间的竞争也越来越激烈。餐饮企业对小龙虾的口味相似,不能满足消费者多样化口味的需求。因此,如何找到消费者口味的风向标,顺应小龙虾市场的发展趋势已成为关键。在这方面,我们可以从2009年Le夫人的龙虾烧烤趋势品味大会上找到答案。
 
针对独特的小龙虾产业和消费者需求,乐女士今年推出了六款创新的在线红味产品。时下流行口味的新趋势是创新小龙虾菜肴,规范爆炸品,创造小龙虾健康消费的主流。在小龙虾产业快速发展的黄金时代,它为餐饮业提供了新的思路。
创新小龙虾菜肴
 
市场竞争日趋激烈。虽然每家店都有自己的秘方,但不变的老秘方已不能适应顾客口味的变化。因此,乐女士主张龙虾餐饮企业在口味特征和发展上表现出多样性,不仅局限于传统的烹饪方法,如红酱、卤水等,还增加了大蒜、冰等六种净红色风味。
 
炸药产品标准化
 
如今,随着外卖业的兴起和人们对小龙虾的喜爱,龙虾外卖占了龙虾餐饮消费市场的30%。因此,创建快速复制、易标准化的小龙虾产品,可以帮助餐饮企业实现高入口率、高关注度、高增长率的小龙虾,更受客户欢迎。
 
打造龙虾健康消费主流
 
随着80后、90后作为餐饮消费主体的增长,他们对绿色食品和安全卫生重要性的认识不断增强,对口味多样化的要求也越来越高。为了适应消费者的口味,小龙虾的口味正从最初的重麻、重辣、重色刺激味蕾转变为新鲜型的口味偏好,从龙虾+重油时代到龙虾+天然风味时代的兴起。大蒜和冷冻龙虾逐渐成为市场的主流,这表明了创造一个健康的小龙虾消费观念的重要性。性。
 
值得一提的是,此次会议是在名厨平台上在线直播的,累计观众超过20万人次。它集中了网络的影响力和吸引力,用一半的努力达到了两倍的效果。主要厨师通过直播、官方微博/微信和Lady Lapp平台参加会议。
 
本次会议发布的乐夫人创新的六大网红级口味,以及产品标准化和健康理念的主流理念,将为餐饮企业厨师在这类菜肴下带来新的理念。面对消费群体复杂多样的需求,餐饮业应深入研究消费者偏好,在口味上加大力度,新口味有其独特之处,然后规范这种口味,确保小龙虾餐饮业的蓬勃发展。
 
作为中国调味品行业的领导者,乐夫人引领着整个调味品行业的发展。它始终坚持“品味第一”的理念和“妻子幸福,让生活更美好”的企业使命,不断为消费者带来不同的品味。“品质好,品味好”是泰泰乐产品的理想境界。同时,妻子愿意帮助餐饮品牌跟上不断变化的市场变化,帮助餐饮品牌在即将到来的餐饮消费新时代中做大做强,开创餐饮潮流的新时代。
 
 

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