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关于中国饮食:老北京婚俗饮食礼仪文化

婚宴不同于一般的宴会。在许多地方,这是非常有趣的一些地方习俗,如在旧北京的婚礼礼仪。
 
旧时,在北京西郊举行婚礼的前一天,男方要把装着米、面、肉、点心等的饭盒送到女方家,女方家要请“全福仁”用送的东西包饺子、做长寿面。所谓“儿孙饺子长寿面”又会把饺子带回家。结婚那天,新娘从轿子上下来,先吃儿孙们的长寿面。
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新郎新娘进入洞中后,坐在一起,由“全福仁”喂生饺子。在喂食时,新娘问“生而不生”,她必须回答“生而不生”。临睡前,四个“全福仁”将为新娘铺好被褥,放上栗子、花生和枣子,意思是“早起早产”。结婚当天,请客人吃面条和大碗面条。其他人吃米饭和炒菜。菜肴的数量取决于条件。
 
在北京北部的婚礼当天,新娘由已婚的妻子(扮演“全福仁”)带来,一袋米(通常是高粱米)在供奉天地时放进洞中。新娘被人扶着走开,带着粮食上床睡觉。
 
接着,新郎新娘咬了一口,而窗外有人在屋里问了三次“生不出来”:“生!”新娘婚后头三天都会坐在床上,每天只吃一点食物,通常只吃栗子,主要是出去上厕所。婚后第四天,男方会请女方家人喝酒。
 
这一天,男人找人给你看了段布。如果没有西布,母亲的家人就没有脸喝酒了。宴会结束后,新郎新娘一起回了家。”在同一天回到他家。近年来,这些习俗逐渐淡出人们的视线。

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